2015年随着抹茶在全世界的流行，几位爱好抹茶的中国人远赴京都学习考察抹茶技术与制菓技艺，因为日本人对家族传统技艺的严苛保密，多次拜访无果，但精诚所至金石为开，几位抹茶爱好者的多次拜访与虚心求教感动了森山家族，这几位爱好者诚心学习的愿望得到了允许，最后拜师森山屋的家族传统技艺匠人－森山次郎，并与日本著名制菓大师野口芳夫共同探索研制符合中国人口味的抹茶菓子与冰淇淋，得到了家族的授权与中国总代理特许証明，森山抹茶本舖于2016年正式成立。
      沿袭森山家族的制菓技术，研发出来多款适合中国人口味的抹茶饮品、冰淇淋、洋菓子及日式传统和菓子，把抹茶的文化和甘醇带回到茶叶的发源地——中国，以飨世人。同时，与宇治名店北川半兵卫家族达成合作，使用北川半兵卫商店在日本各种茶道专业比赛中屡获第一名的高级别抹茶粉做为中国境内完全使用基础料，更加提升了森山抹茶本舖的产品口味与质量标准，力求达到日本匠人的精细水准，不懈努力不断完善，溯本清源。
今天，成都森山抹茶餐饮管理有限公司森山抹茶本舖秉承无添加、无香料、无着色的严苛制作理念，谦逊礼待客人、至诚服务的精髓与银泰城的服务至上、客户第一、传递新的生活美学的卓越服务宗旨不谋而合，强强联手，森山抹茶本舖最终落户在四川成都银泰城，百年抹茶商店和传统日本菓子花开银泰购物中心，给号称美食天堂的天府之国增添一抹清新的绿色，也给四川的好吃嘴们带来了福利，有机会足不出户就能品尝到正宗京都抹茶甜品与菓子，世界大同，弹指地球村，让更多的人品尝到发源自中国却在东瀛发扬光大的抹茶，这是抹茶迷们的初衷，也是抹茶爱好者的终极目标!